Cukrzyca
Najważniejszym elementem leczenia cukrzycy typu II, zwanej też cukrzycą insulinoniezależną, NIDDM (ang. Non Insulin Dependent Diabetes Mellitus), jest dbałość o odpowiednie żywienie i styl życia.
Objawy cukrzycy
Należy regularnie kontrolować poziom cukru we krwi i zwrócić większą uwagę na swój styl życia – w tym także sposób odżywiania, zwłaszcza gdy:
- przekroczyłeś czterdziestkę,
- masz nadwagę lub zmagasz się z otyłością,
- większość czasu spędzasz za biurkiem lub przed telewizorem,
- zawsze gustujesz w tradycyjnej, tłustej polskiej kuchni.
Dieta cukrzycowa
Gdy zachorujesz na cukrzycę typu, twoje życie na pewno ulegnie zmianie – o czym poinformuje Cię lekarz. Dieta dla cukrzyków naprawdę znacząco wpływa na życie, zwłaszcza osób starszych. By zapobiec zwiększaniu się stężenia glukozy we krwi, zaprzyjaźnisz się zapewne z takimi pojęciami, jak:
- diabetolog i diabetyk,
- stopa cukrzycowa,
- hipoglikemia i hiperglikemia,
- glukometr,
- indeks czy ładunek glikemiczny,
- wymienniki węglowodanowe (WW)
- wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT) i nauczysz się je obliczać.
Na pewno zmienisz swoje dotychczasowe nawyki. A ponieważ dieta cukrzycowa stanie się kluczowa dla zachowania twojego zdrowia, pokazujemy, jak może wyglądać prawidłowo zbilansowany jadłospis dla cukrzyka.
Dieta dla cukrzyka
Osoba z cukrzycą powinna być pod stałą kontrolą lekarza, systematycznie mierzyć pozom cukru we krwi, ale także przestrzegać restrykcyjnej diety. Każde odstępstwo od diety cukrzycowej może być niebezpieczne dla zdrowia. W codziennym menu można wspomagać się również specjalnymi preparatami dla cukrzyków.
Co jeść przy cukrzycy - śniadanie
Kanapki z szynką, jajkiem i warzywami
- chleb żytni pełnoziarnisty – 3 kromki
- jajo kurze – 1 szt.
- szynka drobiowa – 4 plasterki
- rzodkiewki – ok. 4 szt.
- pomidor – mały
- szczypiorek
Cukrzyca typu 2 - drugie śniadanie
Grahamka z wędliną i ogórkiem kiszonym, jabłko
- Bułka grahamka – średnia
- Szynki drobiowej – 2 plastry
- Ogórek kwaszony – średni
- Jabłko
Cukrzyca dieta - 0biad
Spaghetti z warzywami
- Makaron pełnoziarnisty – 70 g
- Oliwa z oliwek – łyżka
- Mięso z ud kurczaka bez skóry – 100 g
- Pieczarki – 100 g
- Cebula – pół średniej
- Pomidory z puszki – pół opakowania
- Brokuły – 150 g
- Zioła prowansalskie, czosnek, lubczyk, pieprz, sól
Ugotować makaron – al dente. Mięso podsmażyć na oliwie. Następnie dołożyć pokrojoną cebulę, pieczarki, a po chwili pomidory i różyczki brokuł. Poddusić wcześniej, doprawiając do smaku przyprawami. Podawać z makaronem.
Dieta dla cukrzyków - podwieczorek
Truskawkowy deser
- Truskawki mrożone – 150 g
- Otręby granulowane – 2 łyżki
- Jogurt naturalny – mały
Dieta cukrzyka - kolacja
Tortille mięsno-warzywne, grejpfrut
- Tortille pełnoziarniste (gotowe) – 2 szt.
- Papryki – 1/3 szt.
- Pomidor – mały
- Jogurt naturalny – 3 łyżki
- Mięso z piersi kurczaka bez skóry – 50 g
- Kapusta pekińska, czosnek, papryka w proszku, pieprz, sól
- Grejpfrut
Przygotować sos, mieszając jogurt naturalny z wyciśniętym czosnkiem. Posmarować nim podgrzane tortille. Pierś kurczaka pokroić w paski i grillować z przyprawami. Wypełnić placki pokrojonymi, umytymi i pokrojonymi pomidorami, papryką, kapustą i przygotowanym kurczakiem. Zawinąć i jeść na ciepło lub zimno.
Czytaj też:
Metabolizm u osób starszych – można sobie z tym radzić!
Jadłospis dla osób z cukrzycą: 5 pomysłów na śniadanie dla seniora diabetyka
Pomysł na obiad dla seniora. Co poleca dietetyk?
