Jadłospis seniora z cukrzycą

Reklama

Cukrzyca

Najważniejszym elementem leczenia cukrzycy typu II, zwanej też cukrzycą insulinoniezależną, NIDDM (ang. Non Insulin Dependent Diabetes Mellitus), jest dbałość o odpowiednie żywienie i styl życia.

Objawy cukrzycy

Należy regularnie kontrolować poziom cukru we krwi i zwrócić większą uwagę na swój styl życia – w tym także sposób odżywiania, zwłaszcza gdy:

• przekroczyłeś czterdziestkę,
• masz nadwagę lub zmagasz się z otyłością,
• większość czasu spędzasz za biurkiem lub przed telewizorem,
• zawsze gustujesz w tradycyjnej, tłustej polskiej kuchni.

Reklama

Dieta cukrzycowa

Gdy zachorujesz na cukrzycę typu, twoje życie na pewno ulegnie zmianie – o czym poinformuje Cię lekarz. Dieta dla cukrzyków naprawdę znacząco wpływa na życie, zwłaszcza osób starszych.  By zapobiec zwiększaniu się stężenia glukozy we krwi, zaprzyjaźnisz się zapewne z takimi pojęciami, jak:

• diabetolog i diabetyk,
• stopa cukrzycowa,
• hipoglikemia i hiperglikemia,
• glukometr,
• indeks czy ładunek glikemiczny,
• wymienniki węglowodanowe (WW)
• wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT) i nauczysz się je obliczać.

Na pewno zmienisz swoje dotychczasowe nawyki. A ponieważ dieta cukrzycowa stanie się kluczowa dla zachowania twojego zdrowia, pokazujemy, jak może wyglądać prawidłowo zbilansowany jadłospis dla cukrzyka.

Dieta dla cukrzyka

Osoba z cukrzycą powinna być pod stałą kontrolą lekarza, systematycznie mierzyć pozom cukru we krwi, ale także przestrzegać restrykcyjnej diety. Każde odstępstwo od diety cukrzycowej może być niebezpieczne dla zdrowia. W codziennym menu można wspomagać się również specjalnymi preparatami dla cukrzyków.

Reklama

Co jeść przy cukrzycy - śniadanie

Kanapki z szynką, jajkiem i warzywami

• chleb żytni pełnoziarnisty – 3 kromki
• jajo kurze – 1 szt.
• szynka drobiowa – 4 plasterki
• rzodkiewki – ok. 4 szt.
• pomidor – mały
• szczypiorek

Cukrzyca typu 2 - drugie śniadanie

Grahamka z wędliną i ogórkiem kiszonym, jabłko

• Bułka grahamka – średnia
• Szynki drobiowej – 2 plastry
• Ogórek kwaszony – średni
• Jabłko

Cukrzyca dieta - 0biad

Spaghetti z warzywami

• Makaron pełnoziarnisty – 70 g
• Oliwa z oliwek – łyżka
• Mięso z ud kurczaka bez skóry – 100 g
• Pieczarki – 100 g
• Cebula – pół średniej
• Pomidory z puszki – pół opakowania
• Brokuły – 150 g
• Zioła prowansalskie, czosnek, lubczyk, pieprz, sól

Ugotować makaron – al dente. Mięso podsmażyć na oliwie. Następnie dołożyć pokrojoną cebulę, pieczarki, a po chwili pomidory i różyczki brokuł. Poddusić wcześniej, doprawiając do smaku przyprawami. Podawać z makaronem.

Dieta dla cukrzyków - podwieczorek

Truskawkowy deser

• Truskawki mrożone – 150 g
• Otręby granulowane – 2 łyżki
• Jogurt naturalny – mały

Dieta cukrzyka - kolacja

Tortille mięsno-warzywne, grejpfrut

• Tortille pełnoziarniste (gotowe) – 2 szt.
• Papryki – 1/3 szt.
• Pomidor – mały
• Jogurt naturalny – 3 łyżki
• Mięso z piersi kurczaka bez skóry – 50 g
• Kapusta pekińska, czosnek, papryka w proszku, pieprz, sól
• Grejpfrut

Przygotować sos, mieszając jogurt naturalny z wyciśniętym czosnkiem. Posmarować nim podgrzane tortille. Pierś kurczaka pokroić w paski i grillować z przyprawami. Wypełnić placki pokrojonymi, umytymi i pokrojonymi pomidorami, papryką, kapustą i przygotowanym kurczakiem. Zawinąć i jeść na ciepło lub zimno.

Czytaj też: 

Metabolizm u osób starszych – można sobie z tym radzić!

Jak nie dać się cukrzycy?

Jadłospis dla osób z cukrzycą: 5 pomysłów na śniadanie dla seniora diabetyka

Pomysł na obiad dla seniora. Co poleca dietetyk?