PORTAL DLA SENIORÓW
 

Pomysły na dania z kaszą

Miska z kaszą kuskus
Żródło: 123rf

Pisaliśmy ostatnio o tym jak wartościowa może być kasza. Zwłaszcza w diecie seniora. Dziś specjalnie dla Państwa 5 pomysłów na dania z kaszą. Niech stanowią bazę dla dalszych inspiracji i kulinarnych eksperymentów.

Przeczytaj poprzedni tekst: Kasza w diecie seniora

 

1. Kasza gryczana z gotowanym burakiem i makrelą


Czyli doskonały przepis na obiad. Kasza gryczana uchodzi za najzdrowszą z kasz. Buraki zawierają mnóstwo antyoksydantów, dobrze działają na wytwarzanie krwi, zapobiegają chorobie Alzheimera. Makrela natomiast zawiera dużą ilość kwasów omega-3, znanych ze swojego dobroczynnego wpływu m.in. na pamięć i odporność.

Ugotowaną kaszę gryczaną wymieszaj (w dowolnych, ulubionych proporcjach) z oczyszczoną makrelą i pokrojonym, ugotowanym burakiem. Dodaj odrobinę cebulki lub ogórka kiszonego (drobno pokrojone w kosteczkę) dla zaostrzenia smaku. Posyp ulubionymi ziołami i... delektuj się smakiem zdrowia.

 

 

2. Pasta z kaszy jaglanej i suszonych pomidorów


Banalnie prosty przepis, a nada nowego powiewu tradycyjnym kanapkom. Zamiast obkładać chleb zwyczajowym żółtym serem, czy wędliną, posmarujmy go pastą z kaszy jaglanej i suszonych pomidorów. Wystarczy ugotować 2 szklanki kaszy jaglanej i zmiksować ją z ok. 3/4 słoiczka suszonych pomidorów. Dodać ulubionych ziół do smaku i gotowe!

Kasza jaglana jest lekkostrawna, zawiera mnóstwo witamin, mikroelemntów i łatwo przyswajalnego białka. Pomidory natomiast to źródło m.in. likopenu, zapobiegającego niektórym nowotworom.

 

 

3. Kasza kukurydziana z miodem i cynamonem, orzechami


Propozycja na słodką przyjemność. 4-5 łyżek kaszy kukurydzianej (bardzo lekkostrawna)zalać wrzątkiem i ugotować. W tym czasie na suchej patelni podprażyć łyżeczkę płatków migdałowych i 2 drobno pokrojone orzechy laskowe . Gdy kasza będzie gotowa, wymieszać ją z łyżeczką cynamonu, dodać łyżeczkę miodu i posypać podprażonymi migdałami i orzechami. Orzechy dostarczą zdrowych tłuszczy i wspomogą układ nerwowy. Cynamon zadba o wyrównanie poziomu cukru we krwi (ważne dla cukrzyków!), a miód dostarczy całej gamy mikroelementów.

 

 

4. Zapiekanka z kaszy manny z twarożkiem i jabłkami


Słodka przekąska lub rozgrzewające śniadanie. Potrzebujemy:

 

 


  • szklankę kaszy manny

  • mleko

  • odrobina twarożku

  • 2 jabłka

  • cynamon


  •  


Szklankę kaszy manny ugotować na mleku. Odstawić na ok. 10 min., a następnie podzielić kaszę na dwie części. Pierwszą część wyłożyć na dno naczynia żaroodpornego i rozprowadzić na niej połowę twarożku. Połowę obranych i pokrojonych na plasterki jabłek ułożyć na serku. Posypać cynamonem. Następnie znów położyć warstwę sera i owoców. Na wierzchu rozsypujemy resztę kaszy i pozostałe plasterki jabłek.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy, aż jabłka zbrązowieją.

 

 

5. Zupa krem z warzyw z kaszą jęczmienną


Idealny pomysł na zimowy obiad. Rozgrzeje, w łatwoprzyswajalnej wersji dostarczy witamin i składników odżywczych, a na dodatek będzie pysznie smakować.

Przygotuj:

 

 


  • 2 marchewki

  • 1/2 selera

  • pietruszkę + łyżeczkę natki pietruszki

  • 4 łyżki kaszy jęczmiennej

  • przyprawy: curry, imbir, sól morską, ziele angielskie, liść laurowy


  •  


Kaszę jęczmienną ugotuj z odrobiną przyprawy curry. Obierz warzywa, pokrój je w kostę i ugotuj wraz z zielem angielskim, liściem laurowym i odrobiną soli. Gdy będą miękkie, zmiksuj je z wywarem, w którym się gotowały. Dopraw curry i imbirem.Podawaj z kasza jęczmienną i natką pietruszki.

 

 

6. A na koniec pomysł na wyjątkowy deser


Czekoladowy krem - budyń z kaszy jaglanej i awokado:

 

 


  • 5 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej

  • 1/2 dużego awokado

  • 1 łyżka miodu

  • 1 łyżka kakao


  •  


Wszystkie składniki zmiksować.
Awokado dostarcza zdrowych tłuszczy, obniża poziom złego cholesterolu, dba o układ nerwowy i układ krążenia. Kakao dostarcza magnezu i antyoksydantów, wpływa na polepszenie nastroju. Miód wzmaga odporność. Zatem taki deser to istna bomba nie tylko smakowa, ale także odżywcza!

Nie ma więc na co czekać. Zapraszam do próbowania i eksperymentowania. Smacznego!

 

 

fot. Derbeth, wikipedia.org

 

Oceń artykuł

(liczba ocen 0)

Pytanie: Czy korzystasz z przepisów kulinarnych zamieszczanych w Internecie?

  Tak, bardzo często. Lubię znać nowości i kulinarne trendy

  Czasami korzystam, ale zawsze wprowadzam swoje urozmaicenie

  Korzystam, ale często się nie sprawdzają

  Nie korzystam, wolę sprawdzone domowe przepisy

WASZA OPINIA JEST DLA NAS WAŻNA