PORTAL DLA SENIORÓW
 

Śniadanie dla seniora. Co poleca dietetyk?

Jak powinno wyglądać śniadanie dla seniora? Jakie potrawy najlepiej odpowiadają potrzebom seniorów? Propozycje pełnowartościowych śniadań dla seniorów przedstawia dietetyk Magdalena Olańska.
 

Nasze zapotrzebowanie na składniki odżywcze zmienia się wraz z wiekiem. Dlatego też powinniśmy dbać, żeby na każdym etapie naszego życia dostarczać sobie tego, czego akurat nasz organizm najbardziej potrzebuje. W miarę upływu lat potrzebujemy coraz mniej energii, aczkolwiek nie mniej niż wcześniej witamin i składników mineralnych. Dodatkowo, ich przyswajanie pogarsza się w ciągu naszego życia. Powinniśmy więc zadbać, żeby posiłki były pełne wartości.

Jak już od samego rana dostarczyć sobie wartości odżywczych? Oto przykłady pełnowartościowych śniadań dla seniorów:

1. Jaglanka

Ugotuj kaszę jaglaną, dodaj do niej jabłko, dosyp szczyptę cynamonu, łyżeczkę siemienia lnianego, sezamu. Dodaj jogurt naturalny lub mleko. Kasza jaglana dostarczy nam łatwostrawnego białka, węglowodanów złożonych i wielu witamin i mikroelementów; gotowane jabłko rozpuszczalnego błonnika, siemię lniane dobrze wpłynie na przewód pokarmowy. Sezam i jogurt lub mleko dostarczą wapnia, niezbędnego w utrzymaniu zdrowych kości. Cynamon ureguluje poziom cukru we krwi. Takie śniadanie jest lekkostrawne i pełne składników odżywczych. Dodatkowo świetnie smakuje.

2. Koktajl lub smoothie

Niezbyt jeszcze popularna w naszym kraju opcja śniadaniowa. Wielu osobom ciężko wyobrazić sobie zastąpienie tradycyjnej kanapki koktajlem lub napojem. Warto jednak zmienić swoje przyzwyczajenia i spróbować czegoś nowego. Śniadaniowy koktajl to doskonała, łatwostrawna i prosta do przygotowania propozycja. Idealna również dla osób, które mają problemy z przeżuwaniem pokarmów. Wystarczy zmiksować ulubione owoce z jogurtem/maślanką i łyżeczką siemienia lnianego (może być zmielone), a otrzymamy niesamowicie pożywne śniadanie. Możemy dodać też łyżkę płatków owsianych czy 2 orzechy włoskie. Sami spróbujmy znaleźć swój ulubiony smak i zestaw.

3. Owsianka

Płatki owsiane ugotowane z dodatkiem owoców (np. borówek czy jagód, które pomogą zadbać o wzrok, a także dostarczą przeciwutleniaczy) i orzechów (które to pomogą nam zadbać o zdrowy układ krążenia i sprawną pracę mózgu) to doskonały pomysł na śniadanie. Rozgrzewający, odżywczy, smaczny. Dodajmy do owsianki jogurt naturalny, mleko lub maślankę. Ta ostatnia oprócz białka i wapnia dostarczy nam też lecytyny, która ma dobroczynny wpływ na pracę mózgu.

4. Tradycyjna kanapka

Pełnoziarniste pieczywo to lepsza opcja, o ile nie powoduje problemów z trawieniem. Osoby cierpiące na dolegliwości układu pokarmowego powinny wybierać łatwiej strawne pieczywo pszenne.

  • Z pastą z chudego twarogu i szprotek:

dostarczy nam węglowodanów złożonych, zdrowych tłuszczy, białka, wapnia (w dużej ilości!) i witamin (w tym bardzo ważnej dla utrzymania zdrowych kości witaminy D). Śniadanie doskonałe.

 

  • Z jajkiem na miękko:

Mimo że jajko zawiera cholesterol, na którego poziom w diecie trzeba uważać, to ma ono w sobie wiele substancji, które powodują… obniżenie cholesterolu we krwi. Dlatego właśnie jajko znalazło się w tym zestawieniu. Dodatkowo dostarcza nam pełnowartościowego białka, zdrowego tłuszczu, witaminy A, a także choliny, która pomaga w utrzymaniu jasności umysłu.

  • Z awokado i pomidorem:

Awokado zawiera zdrowe tłuszcze, które pomagają chronić układ krążenia i serca. Dodatkowo świetnie działają na skórę i mózg. Pomidor dostarczy nam przeciwutleniaczy, witamin i składników mineralnych.

Dobrze skomponowane śniadanie dla seniora to udany początek dnia. Odpowiednia dawka energii, wyższa odporność, jaśniejszy umysł, dobry nastrój. Spróbujmy wyjść czasami z utartych śniadaniowych schematów i zadbać o własne zdrowie.

Czytaj również:

 

Oceń artykuł

(liczba ocen 1)

WASZA OPINIA JEST DLA NAS WAŻNA