Dieta cukrzycowa jest zalecana każdej osobie mającej zbyt wysoki poziom glukozy we krwi. Po 40. roku życia obserwuje się istotny wzrost zachorowań na cukrzycę. Już w ramach profilaktyki warto zadbać o zdrową dietę, zaś gdy zachorujemy – stanie się ona dla naszego zdrowia wręcz niezbędna.

Cukrzyca

Najważniejszym elementem leczenia cukrzycy typu II, zwanej też cukrzycą insulinoniezależną, NIDDM (ang. Non Insulin Dependent Diabetes Mellitus), jest dbałość o odpowiednie żywienie i styl życia.

Objawy cukrzycy

Należy regularnie kontrolować poziom cukru we krwi i zwrócić większą uwagę na swój styl życia – w tym także sposób odżywiania, zwłaszcza gdy:

  • przekroczyłeś czterdziestkę,
  • masz nadwagę lub zmagasz się z otyłością,
  • większość czasu spędzasz za biurkiem lub przed telewizorem,
  • zawsze gustujesz w tradycyjnej, tłustej polskiej kuchni.

Czytaj też: Metabolizm u osób starszych – można sobie z tym radzić!

Dieta cukrzycowa

Gdy zachorujesz na cukrzycę typu, twoje życie na pewno ulegnie zmianie – o czym poinformuje Cię lekarz. Dieta dla cukrzyków naprawdę znacząco wpływa na życie, zwłaszcza osób starszych.  By zapobiec zwiększaniu się stężenia glukozy we krwi, zaprzyjaźnisz się zapewne z takimi pojęciami, jak:

  • diabetolog i diabetyk,
  • stopa cukrzycowa,
  • hipoglikemia i hiperglikemia,
  • glukometr,
  • indeks czy ładunek glikemiczny,
  • wymienniki węglowodanowe (WW)
  • wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT) i nauczysz się je obliczać.

Na pewno zmienisz swoje dotychczasowe nawyki. A ponieważ dieta cukrzycowa stanie się kluczowa dla zachowania twojego zdrowia, pokazujemy, jak może wyglądać prawidłowo zbilansowany jadłospis dla cukrzyka.

Przeczytaj: Jak nie dać się cukrzycy?

Dieta dla cukrzyka

Osoba z cukrzycą powinna być pod stałą kontrolą lekarza, systematycznie mierzyć pozom cukru we krwi, ale także przestrzegać restrykcyjnej diety. Każde odstępstwo od diety cukrzycowej może być niebezpieczne dla zdrowia. W codziennym menu można wspomagać się również specjalnymi preparatami dla cukrzyków.

Co jeść przy cukrzycy – śniadanie

Kanapki z szynką, jajkiem i warzywami

  • Chleb żytni pełnoziarnisty – 3 kromki
  • Jajo kurze – 1 szt.
  • Szynka drobiowa – 4 plasterki
  • Rzodkiewki – ok. 4 szt.
  • Pomidor – mały
  • Szczypiorek

Czytaj też: Jadłospis dla osób z cukrzycą: 5 pomysłów na śniadanie dla seniora diabetyka

Cukrzyca typu 2 – drugie śniadanie

Grahamka z wędliną i ogórkiem kiszonym, jabłko

  • Bułka grahamka – średnia
  • Szynki drobiowej – 2 plastry
  • Ogórek kwaszony – średni
  • Jabłko

Cukrzyca dieta – 0biad

Spaghetti z warzywami

  • Makaron pełnoziarnisty – 70 g
  • Oliwa z oliwek – łyżka
  • Mięso z ud kurczaka bez skóry – 100 g
  • Pieczarki – 100 g
  • Cebula – pół średniej
  • Pomidory z puszki – pół opakowania
  • Brokuły – 150 g
  • Zioła prowansalskie, czosnek, lubczyk, pieprz, sól

Ugotować makaron – al dente. Mięso podsmażyć na oliwie. Następnie dołożyć pokrojoną cebulę, pieczarki, a po chwili pomidory i różyczki brokuł. Poddusić wcześniej, doprawiając do smaku przyprawami. Podawać z makaronem.

Dieta dla cukrzyków – podwieczorek

Truskawkowy deser

  • Truskawki mrożone – 150 g
  • Otręby granulowane – 2 łyżki
  • Jogurt naturalny – mały

Czytaj też: Pomysł na obiad dla seniora. Co poleca dietetyk?

Dieta cukrzyka – kolacja

Tortille mięsno-warzywne, grejpfrut

  • Tortille pełnoziarniste (gotowe) – 2 szt.
  • Papryki – 1/3 szt.
  • Pomidor – mały
  • Jogurt naturalny – 3 łyżki
  • Mięso z piersi kurczaka bez skóry – 50 g
  • Kapusta pekińska, czosnek, papryka w proszku, pieprz, sól
  • Grejpfrut

Przygotować sos, mieszając jogurt naturalny z wyciśniętym czosnkiem. Posmarować nim podgrzane tortille. Pierś kurczaka pokroić w paski i grillować z przyprawami. Wypełnić placki pokrojonymi, umytymi i pokrojonymi pomidorami, papryką, kapustą i przygotowanym kurczakiem. Zawinąć i jeść na ciepło lub zimno.

Czytaj też: Dieta lekkostrawna zalecana dla osób starszych